RECETAS COMIDA ARABE · @recetasarabes
18th Sep 2010 from Twitlonger
aqui tiene la reeta de la crema de garbanzos:
Ingredientes:
400 gramos de garbanzos
1 diente de ajo
1 cucharada de semillas de sésamo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta negra molida, a gusto
Preparación:
Cocinar los garbanzos hasta que estén tiernos; colarlos y reservar el líquido de cocción. Colocar los garbanzos en la procesadora de alimentos y agregar el ajo, el sésamo, el aceite y el jugo de limón. Procesar.
Poco a poco ir incorporando el líquido de cocción de los garbanzos hasta formar una crema consistente. Salpimentar a gusto.
Colocar en un pequeño recipiente para llevar a la mesa y servir rodeado de tostaditas, galletitas, palitos de zanahoria, etc